Đumbir spada među najzdravije začine na svetu. Pun je hranljivih supstanci i bioaktivnih jedinjenja.
Izdvojili smo neke od dokazanih pozitivnih posledica unosa đumbira.
Đumbir sadrži gingerol
Đumbir je biljka koja je poreklom iz Kine. Pripada porodici biljaka Zingiberaceae i blizak je kurkumi, kardamomu i galangalu.
Rizom (podzemni deo biljke) je deo koji se koristi za spravljanje začina. Često, ovaj deo se naziva korenom.
Đumbir ima dugu istoriju upotrebe u različitim oblicima u tradicionalnoj / alternativnoj medicini. Korišćen je kao lek za stomak, lek protiv mučnine, kao i za borbu protiv prehlade i gripa.
Đumbir se može koristiti svež, sušen, u prahu, kao ulje i kao sok. Čest je sastojak u mnogim receptima.
Jedinstveni miris i ukus đumbira potiču od njegovih prirodnih ulja, od kojih je u najvećoj količini zastupljen gingerol.
Gingerol je glavno bioaktivno jedinjenje u đumbiru, odgovorno za većinu njegovih lekovitih osobina. Ima jaka anti-upalna i antioksidnatna svojstva.
Đumbirom se mogu tretirati različiti oblici mučnine, naročito jutarnje
Đumbir je izuzetno efikasan u borbi protiv mučnine.
Đumbir ima dugu tradiciju upotrebe kao sredstvo protiv morske bolesti, a postoje i dokazi koji ukazuju da je efikasan gotovo koliko i lekovi koji se uzimaju na recept.
Đumbir takođe može olakšati mučninu i povraćanje posle operacije, kao i kod pacijenata koji prolaze kroz hemoterapiju.
Međutim, đumbir je ipak najefikasniji kada je u pitanju mučnina za vreme trudnoće, kao što je jutarnja mučnina.
Prema rezultatima oko 12 studija koje su uključivale ukupno 1278 trudnih žena, 1.1 - 1.5 grama đumbira može značajno umanjiti simptome mučnine.
Ipak, đumbir nije uticao na epizode povraćanja u ovim studijama.
Iako se đumbir smatra bezopasnim, konsultujte svog lekara pre konzumiranja većih količina ukoliko ste trudni. Neki veruju da velike količine đumbira mogu da uzrokuju pobačaj, ali trenutno ne postoje studije koje ovo dokazuju.
Đumbir može umanjiti bol u mišićima i ukočenost
Đumbir se pokazao efikasnim u borbi protiv bola izazvanog vežbanjem i drugim fizičkim aktivnostima.
Po jednoj studiji, konzumiranje 2 grama đumbira dnevno, u periodu od 11 dana, značajno umanjuje bol u mišićima kod ljudi koji naprežu mišiće ruku.
Veruje se da su ovi efekti posredovani anti-upalnim svojstvima đumbira.
Anti-upalni efekat imaju i na osteoartritis
Osteoartritis je relativno čest zdravstveni problem.
On podrazumeva degeneraciju zglobova, što dovodi do simptoma kao što su bolovi u zglobovima i ukočenost.
U kontrolisanom istraživanju u kome je učestvovalo 247 osoba koje boluju od osteoartritisa kolena, oni koji su konzumirali ekstrakt đumbira imali su manje bolove i bilo im je potrebno manje lekova protiv bolova.
Druga studija pokazuje da kombinacija đumbira, mastike, cimeta i ulja od susama može umanjiti bol i ukočenost kod pacijenata koji boluju od osteoartritisa, ukoliko se ova smeša nanese dermalno.
Đumbir može povoljno uticati na probleme sa probavom
Loša probavu karakteriše neprestan bol i nelagodnost u gornjem delu želuca.
Veruje se da sporo pražnjenje želuca ima veliki uticaj na lošu probavu.
Đumbir dokazano ubrzava pražnjenje želuca kod ljudi sa ovim problemom.
Prah od đumbira može značajno umanjiti menstrualne bolove
Menstrualni bol se odnosi na bol koji žene osećaju za vreme svog menstrualnog ciklusa.
Jedna od tradicionalnih upotreba đumbira jeste umanjivanje menstrualnih bolova.
U jednoj studiji u kojoj je učestvovalo 150 žena, učesnicama je bilo naloženo da uzimaju 1 gram đumbira u prahu dnevno, prva 3 dana menstrualnog perioda (14).
Đumbir je uspeo da umanji bol jednako efikasno kao i lekovi poput ibuprofena.
Đumbir može smanjiti nivoe holesterola
Visoki nivoi LDL lipoproteina (,,lošeg“ holesterola) su povezani sa povećanim rizikom od srčanih oboljenja.
Hrana koju jedemo ima veliki uticaj na nivoe LDL-a, a đumbir pomaže da se smanji nivo holesterola i triglicerida u krvi.
Đumbir sadrži supstancu koja može sprečiti pojavu kancera
Ekstrakt đumbira je proučavan kao alternativni tretman za više različitih formi kancera.
Đumbir može poboljšati moždane funkcije i pomoći u zaštiti od Alchajmerove bolesti
Stres i hronična zapaljenja mogu ubrzati proces starenja.
Veruje se da je ovo glavni uzrok Alchajmerove bolesti i kognitivnog propadanja.
Studije su pokazale da đumbir može zaštititi mozak od štete izazvane stresom i starenjem.
Aktivni sastojci u đumbiru mogu pomoći u borbi protiv infekcija
Gingerol, bioaktivna supstanca u svežem đumbiru, može znatno smanjiti rizik od infekcija.
Štaviše, đumbirov ekstrakt može inhibirati rast mnogih različitih vrsta bakterija.
Veoma je efikasan protiv oralnih bakterija koje izazivaju upale desni.
Svež đumbir takođe može biti efikasan protiv RSV virusa, čestog uzročnika respiratornih infekcija.
Još nešto?
Đumbir je jedna od ređih namirnica koja zaista zaslužuje da bude svrstana u grupu superhrane.
Comments: